Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"

akozlova

Светлана76 писал(а):

akozlova писал(а):

Я в пароварке термомикса делала. Там крышка (как в посуде для микры) не плотно. Может поэтму. Хотя думаю, что всё таки дело в твороге.

Я до этого из Простоквашино пробовала, но тоже крышку мульти закрывала. У меня есть еще отдельная пароварка, может в ней попробовать. Саш, а консистенция у тебя какая? у меня не очень густо получилось, я не хотела грузить творог крахмалом. Может из-за этого. Ну и СОМ у меня отсутствует. Не знаю, где его у нас продають.

Надо брать сухой творог. От чего у тебя консистенция жидкая. Может блендером взбиваешь сильно?
Не знаю, Светик.
Пробуй из разных творогов.
С отрубями делай, в конце концов.

А вообще ты интересная!!!
Оказывается ты крахмалом не хотела грузить! Аха!!!
Сразу пиши, что делала по своему рецепту! Тогда и не буду голову ломать!
Делаешь, как хочешь, а потом спрашиваешь, почему как у меня не получилось.
А потому и не получилось! Т.к. не так, как у меня.

Светлана76

akozlova писал(а):

Надо брать сухой творог. От чего у тебя консистенция жидкая. Может блендером взбиваешь сильно?
Не знаю, Светик.
Пробуй из разных творогов.
С отрубями делай, в конце концов.

Блендером сильно мешала, и Президент был с водичкой чуть, я ее сливала. а как яйцо добавила, то получилось вообще жидко. Надо творог подвешать на ночь. Наверное из-за этого. Но было вкусно. Короче, буду экспериментировать. А отруби я привыкла в кашку, больше никуда их у меня не получается добавлять. Вот ток вопрос по отрубям. У меня есть два вида, одни прям шелуха шелухой, а другие прям вкусные. Вот я из вкусных кашу делаю, а невкусные с кефиром мешаю.

Светлана76

Саш, так я крахмал то положила, пару столовых ложек. А надо было густить сильно?

akozlova

Светлана76 писал(а):

Саш, так я крахмал то положила, пару столовых ложек. А надо было густить сильно?

Надо было по рецепту.

Светлана76

Саш, так у меня по рецепту и получилось: пачка творога (200 гр), 1 яйцо (некрупное), соль чуток, 2 ложки крахмала, а СОМа у меня нет. Даже крахмала больше на 1 ложку вышло. Все-таки значит в твороге дело. Ну еще попробую сделать и крышку не буду закрывать, и блендером сильно мешать не буду.

akozlova

Светлана76 писал(а):

Саш, так у меня по рецепту и получилось: пачка творога (200 гр), 1 яйцо (некрупное), соль чуток, 2 ложки крахмала, а СОМа у меня нет. Даже крахмала больше на 1 ложку вышло. Все-таки значит в твороге дело. Ну еще попробую сделать и крышку не буду закрывать, и блендером сильно мешать не буду.

Когда будешь пробовать ты крышку мульти прикрой, но не закрывай совсем (ну или клапан снимай).
Так температура чуть ниже будет и твой НЕ сухой творог не будет плавиться... наверно (и да, отвешивай, если мокрый)

Давно б чёнить своё изобрела!

Кальмары

pepsık

Светлана76 писал(а):

Martulya писал(а):

ёлы-палы, у нас точно творог другой))) каша-малаша какая-то, запеканку "сливать" надо после выпечки, если, конечно, без крахмалов всяких и отрубей. да и с ними сливать надо(( во ёлы-палы(((

У Саши она больше на мусс похожа, а не на запеканку. Правда классная. Я вчера делала по ее рецепту вареники на пару, у меня тоже не получились, жидкие какие-то. Наверно правда от творога зависит.

А у мну палучилоооос :Yahoo!: