Похудеть без растяжек и обвисшей кожи поможет этот продукт

Тем, кто хочет сбросить вес, хорошо известно: любая диета для похудения — это почти всегда «пищевая дискриминация»: одни продукты разрешают употреблять, другие — рекомендуют ограничить или даже исключить. А вот индейке обычно дают «добро». Например, в системе питания известного французского диетолога Пьера Дюкана индюшатина входит в список из 100 продуктов, разрешаемых употреблять без ограничений.

Мясо индейки богато триптофаном – незаменимой аминокислотой, необходимой для синтеза серотонина, «гормона хорошего настроения».
 

Триптофан – натуральный атидепрессант, помогает избавиться от бессонницы и даже уменьшает болевую чувствительность.

Белок индейки усваивается на 95%. Желательно есть индейку 4 раза в неделю, понемногу: триптофан лучше усваивается, если желудок не переполнен.

Индюшатина входит в список суперпродуктов, которые помогают сохранить здоровье в старости. В ней много тирозина – аминокислоты, стимулирующей работу мозга. В 100 г содержится 68% дневной нормы селена, который продлевает молодость и предотвращает рак.

В ножках индейки много цинка. Он участвует в синтезе коллагена, препятствуя появлению растяжек, которые нередко появляются у худеющих, и защищает кожу от обвисания при слишком быстром сбрасывании веса.
 

Лучше всего получать цинк с пищей. Будучи включенным в состав витаминов и БАДов, он нередко вызывает тошноту.

Самое вкусное и нежное мясо – у молодой индюшки 5-7 месяцев. Добросовестные производители, зная это, всегда указывают на упаковке возраст птицы. Если нужно определить его на глаз, обратите внимание на кожу и жир. Чем старше индейка, тем толще у нее лапки и шея, а также кожа в суставах делается фиолетового цвета.
 

3 СОВЕТА:

• Перед приготовлением индейку необходимо на 5-8 часов замочить в растворе соли (из расчета 2 ст.л. на 1 литр воды). Так она получится особенно мягкой и сочной.
• Помните, что индейку легко пересушить. Поэтому ее часто маринуют, шпигуют и готовят, строго соблюдая температурный режим.
• Мясо индюшатины сочетается с кукурузным хлебом, финиками, орехами, кленовым сиропом, клюквенным соусом, сельдереем, сладким перцем, яблоками, цитрусовыми, рисом. Из пряностей к индейке особенно подойдут тимьян, шалфей, петрушка и розмарин.

Ваш отзыв на