«Вы не так давно вышли из-за стола и, скорее всего, немного прибавили в весе. Это необязательно жир, а скорее вода, потому что соль и алкоголь задерживают воду. Несмотря на это, взвесьтесь, потому что это привычка, которую вам придется сохранить до конца жизни, привычка, которая вас защитит от лишнего веса.
Не перестаю напоминать: избегайте 17-ти «опасных» продуктов. Я верю в вас, и искренне надеюсь, что вы исключите эти продукты не только на праздники, но и в будни. Одна жизнь – это 90 000 приемов пищи. Совершение одной и той же ошибки 90 000 раз сокращает вашу жизнь. Исправьте эту ошибку, чтобы прожить дольше.
Если вам нужно идти на семейный обед или приготовить что-то дома, помните, что я обещал вам «свободу» на Рождество, но это не касается следующего дня после праздника. Но поскольку я уверен, что вы не наберете вес, вы можете выпить бокал вина или шампанского.
Сегодня хороший повод приготовить морепродукты, например большие креветки. К ним в качестве соуса можете взять майонез, но только чайную ложку с горкой, не более.
Если вы ждете друзей в гости, можете приготовить баранью ножку, цесарку или что-то из дичи. Избегайте картофеля, белого риса.
Сыр или десерт на выбор, но не вместе.
Сегодня на один из приемов пищи я снова прошу вас приготовить ширатаки из конньаку (конжак).
Это большой клубень, который растет как картофель в земле. Когда он израсходует все свои калории, растение умирает. На этом история могла и закончиться, но японцы берут этот клубень, очищают его, а затем делают порошок, из которого готовят лапшу, рис или что-то наподобие манной крупы. Продукты из конжака практически не содержат калорий.
Закончите трапезу экзотическим фруктом, пикантной маракуйей или половиной манго или двумя красивыми ломтиками ананаса. А в качестве бонуса – два квадратика черного шоколада».
