У меня всё получится!

[Анжелик]

Ольгунь, я прямо радуюсь за тебя -300гр. это здорово!
У дочи , скорей всего, огранизМа молодая передыхает
Олькин-главный кулинар форума, скажи мне пожалуйса, я сегодня пекла торт "Медовик", что то смутил меня крем, т.е. не крем, а сколько там желтков , что то он у меня яйцами попахивает и получился жёлтого цвета и тесто на коржи ну совсем не жидкое было, а скорее густое, но в форму точно не выливалось. А у тебя как?

[Мирра]

Оля, с отвесом!
А напиши пожалуйста, еще раз, рецепт рулета.

[ferrero33]

Девочки спасибо большое
Сегодня вес тот же , у дочи плюс 200

кебабы как то или не получились или просто не мое

Моей дочери тоже они не понравились, а муж потаскал у меня , сказал вкусно, похоже правда дело вкуса

Олька!!!! С отвесом!!!!
Дочка пусть поднажмет!

ТЫ там когда собираешься новые вкусности готовить? Чтобы форум тоже продукты закупал?

Да вроде ничего не планировала, ем и готовлю сейчас на бегу , может в выходные что созреет у меня))))

Олькин-главный кулинар форума, скажи мне пожалуйса, я сегодня пекла торт "Медовик", что то смутил меня крем, т.е. не крем, а сколько там желтков , что то он у меня яйцами попахивает и получился жёлтого цвета и тесто на коржи ну совсем не жидкое было, а скорее густое, но в форму точно не выливалось. А у тебя как?

Анжелочка, скажешь тоже ,кулинар))))

Странно ,что тесто не жидкое получилось, ты отруби перемалывала ? Потому что больше там нету такого из за чего оно густое получилось бы Насчёт крема ,я его делаю каждый день то для рулета то для тортиков, он никогда не пахнет яйцами и получается чудесным просто . Когда нет времени стоять у плиты и мешать его, я делаю в микроволновке :

Крем для медовика или рулета :

Переделаный :
350 мл молока
1 ст. л кук. крахмала
сах зам
ванилин пара капель аромы
2 желтка

300 мл разогреть в микроволновке на 40 секунд при 850 ватт
Отдельно в чашке перемешать до однородной массы оставшееся 50 мл молока , крахмал , желтки , сах. зам и арома.
Потом влить в разогретое молоко, ещё раз перемешать и поставить в микроволновку на 3 минуты 30 сек на 850 ватт . Постоянно каждые пол минутки открывать и вилкой перемешивать
массу. Крем там делается на ура, уже не раз проверенно .

Оля, с отвесом!
А напиши пожалуйста, еще раз, рецепт рулета.

Рецептик рулета тут с пошаговыми фото :

viewtopic.php?p=1117073#p1117073
А чуть выше я написала переделанный крем , его можно и на плите и в микроволновке делать .

[ferrero33]

Вес за пятницу 94,4 без изменений .

Второй БО день

Меню за сегодня :

завтрак: кофе с молоком и 2 кусочка рулета

Обед: Пицца,чай, 100 гр брюсельской капусты

Перекус: 1 кусочек рулета, кофе с молоком , 4 ст.л кабачковой икры

Ужин: 12 пельменей , кабачковая икра

[ferrero33]

Я сегодня получила посылочку с клейковиной и купила в магазине протеин Теперь можно иногда что то с ними делать

[Анжелик]

Ольгуш, отруби перемалывала, хотя они у нас и так мелкого помола С изменением крема в 2 желтка полостью согласна, думаю, что если торт понравится или не понравится, но крем буду делать именно такой.
Ольгуш, а пельмени диетические какие то, интересно из чего и с чем? А пицца? Хочу рецепт икры кабачковой.

[Цаца на Диване]

тоже подумывала о протеине , а потом меня схарило

а тебя с покупочками

[Гюльчатай]

Ольгуш, а пельмени диетические какие то, интересно из чего и с чем? А пицца? Хочу рецепт икры кабачковой.

Мое внимание тоже привлекли пельмени из чего тесто, стесняюсь спросить?

[ferrero33]

Ольгуш, отруби перемалывала, хотя они у нас и так мелкого помола С изменением крема в 2 желтка полостью согласна, думаю, что если торт понравится или не понравится, но крем буду делать именно такой.

Даже не знаю тогда, у меня первый самый раз было густое тесто, но я тогда забыла белки взбить и в тесто их добавить

Ольгуш, а пельмени диетические какие то, интересно из чего и с чем? А пицца? Хочу рецепт икры кабачковой.

Мое внимание тоже привлекли пельмени из чего тесто, стесняюсь спросить?

Девочки , пельмени конечно же наши по дю, а как иначе ?))) Я же сегодня получила и клейковину и купила протеин, поэтому сразу возник вопрос, а не сделать ли мне
пельмешек , фарш был говяжий размороженный, ну и взялась.
Сейчас распишу всё как делала и про икру тоже .

тоже подумывала о протеине , а потом меня схарило

а тебя с покупочками

Спасибо
Протеин иногда встречается в рецептах, подумала пусть будет

[Анжелик]

Ольгунь, жду пельменей!
А пицца?