Бездоповая творожная запеканка

Яйца, творог, кефир и сахзам взбить в чаше блендера до однородности. Смешать все сыпучие ингредиенты (изолят, яичный порошок, камедь, ванилин, соль и разрыхлитель) и добавить к остальной смеси.
 
Взбить все вместе. Перелить в силиконовую форму (у меня для хлеба) и отправить в разогретую до 170-180 С духовку до готовности. У меня выпекалось ~ 45-50 минут.
 
Получилась воздушная, не сырая и не опала после выпечки.  
P.S. Тесто по консистенции, как густая сгущенка (тягучее и однородное).
Автор - Ольга Баргамонова по рецепту Анны Пехтелевой.