Главная › Рецепты › Чизкейк с заливкой

Чизкейк с заливкой

Автор: Ирина А.

5 0

Ингредиенты:

На форму 20 см:

3-4 желтка

2 ст. л. эритрита

100 мл рассола (молоко или кефир)

2 ст. л. сухого обезжиренного молока

2 ст. л. яичного порошка

2 ст. л. клетчатки (белой, как пух)

2 ст. л. изолята

2 ч. л. разрыхлителя

ароматизатор («сливки», «бисквит»)

сахзам

Начинка:

400 г брикетного творога

200 г творожного нежирного сыра «Chef works»

2 яйца

сахзам, аромик

Описание и способ приготовления:

Он просто восхитительный! От мирского не отличить.

✔ Желтки и эритрит взбить миксером до белой пены, добавить рассола и аромик. Затем по 2 ст. л. сухого молока, яичного порошка, клетчатки, изолята, 2 ч. л. разрыхлителя. Мешаем миксером. Затем добавляем изолят до плотного теста, мешаем лопаткой, оставляем на 15 минут в холодильнике.

✔ Готовим начинку: творог, творожный сыр, яйца, сахзам, аромик перебить в чаше блендера. Тесто распределить по форме, формируя бортики. Сверху выложить начинку.

✔ Духовка 160-170С 30 минут (проверяем пальцем, начинка не должна липнуть). Остудить. На чуть теплый чизкейк сделать заливку. Тут фантазия у кого на что. Сироп «лайм-лимон» «соленая карамель», краситель, вода, сахзам и желатин (примерно 25 г на общий объем жидкости 250 мл). По желанию можно в заливку ягоды (ДОП).
Фото: Ирина А., Nata Li

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Ваш отзыв на

Нажмите, чтобы отменить ответ