Цитрусовый десерт к чаю

Очень приятный десерт по Дюкану получился. И без отрубей! Особенно для тех, кто кашку поел, а чайку хочется. Готовится быстро, по продуктам тоже все просто, к чаю самое оно! Даже сын заценил.
 
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пиков. Во второй емкости смешиваем желтки со столовой ложкой крахмала, 3-4 таблетками сахзама, цедрой половины апельсина (или лимона) и 2 ст. л. жидкого творога.
 
Аккуратно смешиваем с белками и перекладываем в силиконовую форму.
 
Выпекаем в духовке 30 минут (у меня на конвекции на 140, но по рецепту на 180). Вынимать лучше немного погодя, чуть осядет, но на вкус это не влияет.
 
Корочка получается шикарная!