Cырные лепешки

Отделить белки от желтков, белки взбить в крутую пену, желтки растереть с крахмалом (я думаю, что и 1 ст. л. будет достаточно, но еще не пробовала сократить, так как делаю на двоих).

Добавить к желткам натертый сыр и все размешать. Если брынза, то ее достаточно 100 г и размять вилкой. К массе добавить белки и все аккуратно размешать.

Выложить лепешки ложкой на противень с силиконовым ковриком, выпекать в духовке минут 10-20, не более, при температуре около 180 градусов.

Я все делаю "на глаз", поэтому точное время не скажу.

Очень вкусно, а в горячем виде особенно похожи на хачапури.

Очень вкусно с кефиром.

На картинке мы половину уже успели съесть.

Приятного аппетита!