Дюмасленица #2 - тоненькие блинчики на самый тонкий вкус

Тонюсенькие блинчики. Специально для тех - кто не любит отруби. И для всех, кто любит - тоже.

И так, для приготовления приблизительно 8-ми 15-ти см. тоненьких блинчиков с ажурным краем, нам понадобится:

1. Молоко и яйцо хорошенько смешать и довести до комнатной температуры (я смешиваю вилкой и оставляю на столе минут на 30).

2. В молочно-яичную смесь ввести сах.зам, соль и крахмал - очень хорошо перемешать - чтоб не было комков. Тесто будет ОЧЕНЬ жидкое - пусть вас это не смущает.

3. Смазываем горячую сковородку оливковым маслом (я наливаю две капельки в масенькую тарелочку и оттуда силиконовой кисточкой смазываю...).

4. Сколько теста наливать на вашу сковородку - вам придётся решать самостоятельно, у меня сковородка 15 см - мне хватило теста на 8 тонюсеньких блинчиков. Наливала я тесто прямо из чашки, в которой смешивала тесто, "на глазок".

Приятного вам аппетита!