Фруктовый чизкейк 0%

Капля оливкового масла смазать противень.

1 Слой - Корж:
В глубокую тарель поочередно насыпать ингредиенты, чтоб равномерно их перемешать.
Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми, добавить какао (2 ст. ложки с горкой), молоко. Хорошо размешать. Добавить банан (я еще добавила горсть малины), 1 яйцо. Тщательно размешать до получения густого теста.
Форму смазать каплей оливкового масла и вымокнуть бумажной салфеткой.
Налить тесто в противень, чтоб легло блином (я лично взяла круглую форму, с высокими стенками, которые легко отсегиваются).

Выпекать 20 минут при 200*С (я выпекала чуть дольше, постепенно понижая температуру).
Поставить корж остывать, с формы не вынимаем.

2 слой – творожный:
Желатин в миску, залить молоком и отставить на 1 - 1,5 часа. После как желатин разбухнет подогреть на среднем огне, не доводя до кипения. Помешивать, до полного растворения желатина. Добавить немного фруктозы (стевия) и тщательно перемешивать. Когда раствориться оставить остывать, до комнатной температуры.

Творог, добавляя потихоньку кефир, хорошо размешать (желательно при помощи блендера). Перемешать до пастообразной консистенции (чтоб желательно не было комочков и для большей воздушности). Тщательно перемешивая, потихоньку вливать наш молочный желатин, получив однородную массу, равномерно налить ее в форму, сверху, на корж и поставить в холодильник до застывания. Или же можно поставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.

3 слой – фруктово-желейный:
Достать нашу форму, украсить красиво верх ягодами, кусочками фруктов.
Желатин залить водой на 10 мин. Выдавить сок апельсинов и процедить через марлю или же сито, чтоб не осталось кусочков. Желатин греть, не доводя до кипения, помешивать до полного растворения. Дать немного остыть. Добавить свежевыжатый сок апельсинов и размешать.

Равномерно залить, приготовленным апельсиновым желе, наш торт.

Поставить форму в холодильник до застывания.
Автор: Мари-Анна Серебрянская