Главная :: Рецепты

Голландский соус

Автор: DD

5 6

1 яичный желток,

1 ч. л. Дижонской горчицы,

2 ст. л. лимонного сока,

50 мл теплого обезжиренного молока

Описание и способ приготовления:

Смешать яичный желток, горчицу и лимонный сок. Перелить в кастрюлю и подогревать на медленном огне в течение нескольких минут (не кипятить) до загустения соуса. Медленно добавлять теплое молоко. Подогревать пока соус не загустеет.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (10)

Наташенька 03.04.2011 в 17:03

а разве этот соус на фазе атака нельзя?

Ответить

Admin 03.04.2011 в 21:30

Можно ;)

Ответить

Ася 16.05.2011 в 14:13

Скажите, пожалуйста, можно для этого соуса использовать молоко 2,5%?

Ответить

Admin 16.05.2011 в 16:54

Этот соус можно сделать с жирным молоком, но на диете такое запрещено!

Ответить

Cat 18.01.2012 в 11:24

привет) скажите желток сырой или вареный? спасибо)

Ответить

Наталья 13.03.2012 в 19:15

Супер соус!!! Спасибо за рецепт!

Ответить

Titali 03.12.2013 в 23:09

ааа) хелп, купила сухую горчицу и вот терь думаю, что с ней делать, она ж наверное в этот рецепт не катит?

Ответить

Jarvna 03.12.2013 в 23:59

Titali. Сделайте свою горчицу. Разотрите с кипятком. Добавте СЗ, творог, яблочный уксус. Тогда ее можно будет есть много больше чем покупную. Так как в ней и сахар и масло. Можно под холодец :-) вот тут можно почитать один из рецептов. Только адоптируйте его по своему вкусу http://www.bankreceptov.ru/advice/advice-0137.shtml

Ответить

Titali 05.12.2013 в 00:06

спасибо!) завтра же опробую!)

Ответить

Тамара 04.11.2015 в 11:20

Спасибо за рецепт!!! Перепробовала кучу вариантов приготовления соусов. Сколько их полетело в мусорное ведро, вы даже представить не можете!!! Но этот превзошел все ожидания. Был немного подкорректирован мной и ... О ЧУДО!!! На свет, наконец, явилось нечто, весьма похожее на майонез!!! ВАУ! Сегодня мой день! Еще раз благодарность автору!

Ответить

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Ваш отзыв на

Нажмите, чтобы отменить ответ