Курица, маринованная в бальзамическом уксусе

Грудку порезать тонкими длинными полосками (чтобы лучше промариновалась), добавить уксус, соль, специи (я больше ничего не добавляю, вкус итак получается ярким).

Оставить в холодильнике на пару часов (можно на ночь).

Быстро жарить на раскаленной сковороде (я капаю масло и протираю салфеткой), следить, чтобы не пригорела.

Мясо получается удивительно сочным.