Запеченные с овощами куриные рулеты, фаршированные сыром и тимьяном

Этот рецепт изначально был с использованием козьего сыра, но т. к. нам его нельзя, я использовала в качестве ароматизатора сухое козье молоко 0 %.

Куриное филе разрезать вдоль, не до конца. Развернуть как книжку, отбить с двух сторон.

Эти мясные пластины смазать сыром, использую половину от нормы.

Посыпать тимьяном, перцем и плотно свернуть рулеты.

Каждый рулет обернуть ломтиком бекона (на Консолидации).

Скрепить зубочисткой.

Овощи порезать полукольцами и выложить слоями в жаропрочную форму, слегка посолить. Посыпать листиками тимьяна.

На овощи положить куриные рулеты и смазать их оставшимся сыром. Украсить веточками тимьяна.

Запекать в духовке 45 мин при 180 °C.