Куриный шашлык в духовке на луковой подушке

Нежное, сочное, ароматное мясо, а лук просто восторг. В следующий раз сделаю прям много-много лука!

Мясо порезать на кусочки, добавить 1 ст. л. уксуса, специи, сок лимона и соль по вкусу. Перемешать и оставить мариноваться в холодильнике 2-6 ч. У меня более 3 часов.
 
Лук порезать кольцами или полукольцами, добавить 2 ст. л. уксуса, сахзам, соль, 4 ст. л. воды. И оставить мариноваться.
 
В рукав для запекания выложить лук, сверху мясо. Сделать несколько проколов сверху рукава и отправить в разогретую духовку до 250 гр. на 30 мин. Затем разрезать рукав и запекать еще минут 30, чтобы выпарилась жидкость , а лук и мясо поджарились.
Автор - Анна Пехтелева.