Курица по-индийски

Лимон очистить от корки. Имбирь очистить и посечь, так чтобы получить 4 ст. л. Чеснок очистить и посечь. В большой миске смешать йогурт, имбирь, чеснок, специи, лимон и измельченные листки мяты. В подготовленный маринад положить посыпанные солью и перцем кусочки курицы и поставить в холодильник на 24 часа.

На следующий день порезать лук тонкими кольцами и тушить в небольшом количестве воды в широкой посуде с антипригарным покрытием, затем добавить курицу вместе с маринадом. Тушить на медленном огне приблизительно 1 час, в образовавшийся соус добавить бульонный кубик. Подавать в горячем виде.