Курочка под «дю-майонезом»

Захотелось мне курочки, запеченной с майонезом «как раньше» и я придумала такой соус.

Смешать желток, горчицу, сок лимона и соль, перец. Погрузить блендер и начать взбивать. Продолжая взбивать влить каплями 1 ст. л. оливкового масла. Когда масса загустеет - готово!
 
Не пугайтесь, что там 1 ст. л. масла, мне этого «майонеза» хватило на целую курицу, за день такое точно не съесть.
 
Курицу порезала на кусочки и уложила слоями с луком и чесночком в мультиварку, промазывая этим «майонезом», тушила 1,5 часа. Получилось очень вкусно. Можно конечно в следующий раз заранее замариновать и зажарить в духовке.