Главная › Рецепты › Маринованные баклажаны

Маринованные баклажаны

Автор: Svlana78

5 7

Ингредиенты:

2 кг баклажан,

3 больших моркови (можно больше),

3 головки лука репчатого (можно больше),

головка чеснока (можно больше),

петрушка - большой пучок.

Рассол:

200 мл воды,

70 мл уксуса яблочного,

50 мл масла растительного (оливковое),

1 ст. л. с горкой соли,

4 мл сахзама (можно и без него).

Описание и способ приготовления:

Нарезаем баклажаны на четвертушки (если крупный, на половинки, потом на четвертушки). Морковку натираем на крупную терку, лук нарезаем полукольцами, чеснок - пластинками (кубиками), петрушку шинкуем.

Баклажаны привариваем в кастрюле минут 5 (чтобы прокалывалось вилочкой) и дальше все укладываем слоями. Я делала просто в кастрюле: баклажаны+чеснок+морковь+лук+петрушка. И так делаем в несколько слоев.

Все ингредиенты, которые нужны для рассола, доводим до кипения. Кипящим рассолом заливаем наши слои, кладем гнет и оставляем при комнатной температуре на ночь (6-8 часов), затем убираем в холод. Через день-два можно дегустировать.

Это не только просто сделать, но и ооооочень вкусно.

Эксклюзив

Меню для Диеты Дюкана «Атака»

Перед вами не просто сборник рецептов, а детально проработанная гастрономическая карта: 6 дней интенсивного старта, которые превратят первый шаг к преображению в увлекательное кулинарное приключение.

Автор: DUKANDIET.RU

Страниц: 27

Год: 2026

Купить за ₽ 399

Подборка лучших рецептов на нашем канале в MAX. Подписывайся!

Отзывы (0)

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Ваш отзыв на

Нажмите, чтобы отменить ответ