Мусака из цуккини

В горшке лук на среднем огне смешать с бульоном. Мясо добавить, посолить и 5 минут готовить. Порезанные помидоры и петрушку добавить к мясу и помешивая готовить 8-10 минут на сильном огне.

В силиконовую форму (или другую застеленную пергаментной бумагой форму) распределяем по дну половину порезанных кольцами цуккини. Сверху на цуккини выложить мясную смесь и покрыть остатками цуккини (можно в несколько слоев). Посыпать по усмотрению солью и перцем.

30 минут при 180 °C в духовку. Подавать на стол как в холодным так и в горячем виде.

Украсить можно мелко резаным чесноком или перцем, листьями мяты.