Пан Баклажан

Баклажаны помыть, плодоножки и кожу не удалять, сделать неглубокие продольные надрезы со всех сторон, разрезать чеснок на пластинки, которыми начинить баклажан.

Чеснока нужно примерно 1 дольку на 1 баклажан. Завернуть в фольгу. Готовить 25 минут в духовке на среднем огне, либо 20 минут на гриле.

Готовый баклажан освободить от чеснока. Сделать соус из нежирного творога, чеснока, зелени, черного перца...