Печенье «Шоколадные трещинки»

Получается один в один, как мирское!

Готовим две части для теста. Для первой берем отруби (перемолоть и взять готовую муку), кукурузный крахмал, какао, 100 г пудры из сахзама (можно заменить Фитпарадом в меньшей пропорции) и все просеиваем через сито. Добавляем щепотку соли и разрыхлитель.  
 
Для второй части берем яйца, ваниль, Милфорд и 1 ложку масла (какосового, какао-масла, подсолнечного -  какое есть, такое и добавляйте). Смешиваем и выливаем в первую часть.
 
Мешаем до однородной массы. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час. Насыпаем в тарелочку 50 г пудры. Десертной ложкой берем тесто, скатываем его в кружок и обваливаем в пудре. Ставим в разогретую до 190С духовку ровно на 12 минут.
 
Печенье может показаться не допеченным, но после остывания – просто пальчики оближешь!
Автор – Ирина Добровольская и Наталья Шумкина-Волокитина.