Пита

Cегодня испекла питу - это просто шедевреально! Рецепт с нашего сайта Плоский хлеб (лаваш, пита). Только у меня сегодня ЧБ, ДОПы нельзя, поэтому крахмал заменила на отруби. Напишу как я делала с отрубями. На фото я специально сделала «кармашек», чтобы вы видели, что его можно наполнить чем пожелаете: листья салата, овощи, куриная грудка, дю-майонез. Этот хлебушек теперь мое спасение в белковые дни.
 
Яйцо взбить миксером. Добавить творог, снова взбить миксером. Добавить отруби  (лучше перемолоть в муку), перемешать и оставить на 5 минут, чтобы отруби набухли.
 
Далее всыпаем сухое молоко, разрыхлитель, соль. Сырое тесто по консистенции очень похоже на заварное тесто для эклеров.
 
Перемешать ложкой и сразу выложить на пекарскую бумагу. Сформировать два круга и выпекать в разогретой духовке при 180С 15 минут.