Рыба по-польски

В разных кастрюлях ставим вариться яйца и рыбу. Яйца варим вкрутую. Рыбу следует варить недолго –  минут 10 (я варила в сотейнике, добавила лавровый лист и перец горошком). Не забываем посолить. 

Теперь готовим подливку. Яйца чистим и трем на терке. В небольшую кастрюльку перекладываем тертые яйца и наливаем бульон из рыбы так, чтобы тертые яйца были только-только покрыты. Туда же добавляем кусочек сливочного масла. Солим и доводим подливку до кипения. После этого сразу выключаем.

В форму выкладываем сначала филе рыбы, затем сверху подливку, и в духовку на 10-15 мин. при 180 °C.  

Это очень вкусно!