Салат "Косовский"

Сварить свеклу, очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и поставить в холод. Одну луковицу обжарить с 3 каплями масла, либо слегка притушить (по желанию). Вторую луковицу порезать и смешать с отваренными заранее грибами (вкуснее с лесными). Истолочь чеснок. Смешать всё со свеклой, добавить соль, зелень, специи по желанию. Как вариант можно заправить йогуртом или Дюкановским майонезом (я предпочитаю без них). Дать настояться в холодильнике.