Сердечки в горшочке

Ксения! если не ошибаюсь, майонез Дюкана готовится на вазелиновом масле. а оно не терпит нагревания. Первичный продукт для получения нефтяных масел всех видов - это гудрон. Он представляет собой совокупность разнообразных углеводородов, а также серы и серных соединений. Количество наименований углеводородных соединений, содержащихся в очищенных маслах, может быть большим или меньшим - это зависит от технологии переработки. Но полностью избавиться от них невозможно, поскольку они являются маслообразующими веществами. Для получения вазелинового масла с помощью серной кислоты исходное сырье очищается от серы, от придающих желтую окраску соединений серы и от ароматических углеводородов. Углеводороды, которые входят в состав масел, при нормальной температуре присутствуют в связанном состоянии, тогда как при достижении температуры до 200 - 250 градусов, они начинают интенсивно испаряться.

Здравствуйте. А сердечки можно на Атаке? Я и не вижела в списке.