Главная :: Рецепты

Штрудель лимонный

Автор: IrBr2908

5 13

2 яйца,

2 ст. л. творога,

2 колпачка сахзама (Милфорд),

1 пакетик дрожжей (10 г),

аромик «Масло и ваниль»,

2 ст. л. кукурузного крахмала,

3 ст. л. сухого обезжиренного молока,

4 ст. л. клейковины,

немного изолята для раскатки теста.

Для начинки:

корица,

сахзам,

цедра лимона,

ягоды годжи.

Описание и способ приготовления:

Яйца, смешать с творогом, сахзамом, аромиком и дрожжами. Оставить в стороне. Далее насыпать сыпучие ингредиенты по очереди – кукурузный крахмал, СОМ и 3 ложки клейковины. 1 ложку клейковины высыпаем на стол и на нее выкладываем тесто и замешиваем.

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать очень тонко. Тесто податливое, руками растягивается во все стороны.

Сверху смазать подсолнечным маслом и добавить любую начинку. У меня корица, сахзам, цедра лимона и ягоды годжи. Скрутить рулет. Накрыть полотенцем и дать постоять минут 30. Сверху смазать желтком, смешанным с молоком.

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 10 мин, далее при 150 гр 15-20 минут.
Приятного чаепития!
Автор - Ирина Добровольская.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.