Торт «Птичье молоко»

1. Желатин залить молоком, оставить набухать на 30 минут.

2. Белки взбить с щепоткой соли и лимонным соком в крепкую
пену (в пластиковой посуде) и добавить размельченный сахарозаменитель.

3. Кофе залить 2-3 ст. л. кипятка, оставить остывать.

4. Желатин немного растопить в микроволновке, и остудить (если не остудить то белки от желатина отслоятся).

5. Добавить в белки желатин, продолжая взбивать.

6. Разделить белки на 2 части:

1 часть вылить в посуду (пластиковую), смоченую водой.
2 часть смешать с кофе миксером и выложить сверху на белый слой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

P.S.Так как желатин остывший, то все быстро застынет. Можно также сделать желтый лимонный слой.

Приятного аппетита!