​Торт «Сливочный йогурт»

Тесто: белки взбить со щепоткой соли. Добавить желтки и сахзам. Отдельно в миске смешать всю сыпучку - СОМ, крахмал и разрыхлитель. Понемногу высыпать сыпучку и продолжать взбивать до однородной массы. Тесто выпекать в мультиварке в силиконовой форме. 

Крем: поджарить 30 г сухого молока. Оно свернется и будет комками. Пересыпать в стакан от блендера и добавить 300 мл воды комнатной температуры. Блендером разбить комки. 

2 яйца взбить блендером с насадкой венчик. Добавить 1,5 колпачка Милфорда и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Взбить. Добавить 120 г творога и 100 мл йогурта и еще раз взбить. Далее в эту смесь влить 300 мл подготовленного молока и взбить. Крем поставить в микроволновку на 6 минут. Каждую минуту перемешивать. 

Бисквит разрезать. Коржи промазать кремом и собрать тортик. 
Автор - Юля Мартынова.