​Вареная сгущенка из творога

Творог перемешиваем с содой и оставляем до прозрачности (у меня ушло 45 минут).
 
СОМ вместе со льном обжариваем на сухой сковороде до карамельного цвета и перемалываем в кофемолке.
 
К молоку добавляем СОМ, подсластитель, ванилин и соль. Хорошо перемешиваем до полного растворения сухого молока, подогреваем в микре 2 минутки.
 
Творог расплавляем в микре, у меня ушло 3 минуты (5 раз по 30 сек, после каждого раза перемешиваем). Крупинки остались, потом они переблендарятся.
 
Соединяем молоко и плавленый сыр, отправляем в микру на 1,5 - 2 минуты.
 
Смесь пробиваем блендером до однородности и убираем в холодильник до загустения (у меня за ночь нормально загустело).
Автор - Ольга Торбина.