Главная :: Рецепты

Ватрушечки от Маюшечки

Автор: Malja

5 1

Тесто:

2 яйца (110 г)

50 г кефира

30 г соевого изолята

20 г сухого обезжиренного молока

5 г пшеничной клетчатки (белой как пух)

1 г ксантановой камеди

10 г разрыхлителя

ваниль и сахзам по вкусу

Начинка:

100 г мягкого творожка

50 г творога

1 ст. л. яичных белков (у меня пастеризованные в бутылке)

сахзам по вкусу

цедра (по желанию)

Описание и способ приготовления:

Яйца взбиваем до пышной пены. Добавляем кефир (потом может понадобиться еще чуток). Тесто должно быть легким, гуще, чем на оладьи, но форму держит. Далее – сыпучка. Сначала легко венчиками вмешиваем и потом на небольших оборотах пробиваем до однородного состояния (около 30 сек.).

Ложкой или кондитерским мешком формируем ватрушки. Начинку вымешиваем и добавляем внутрь. Можно смазать яйцом, а можно и так.

Выпекать в духовке при 180 °C до румянца минут 20.

На фото 2 порции: одну ложкой формировала, другую партию кондитерской насадкой.

Можно и бублики делать, очень вкусно.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Ваш отзыв на

Нажмите, чтобы отменить ответ