Запеканка творожная "Пальчики оближешь"

Хочу начать с того, что важно использовать именно этот творог (РосАгроЭкспорт), я перепробовала КУЧУ разных - можно сразу выкидывать, получалось жутко, а с этим творогом ни одного промаха!

Итак, сам рецепт: смешиваем творог, биобаланс, ванилин, желток и сахзам до получения однородной массы.

Отдельно взбиваем белки с солью (немножко) до белой густой воздушной пены. Далее соединяем творожную массу и белки, вмешиваем их движениями сверху и по кругу, это позволит сделать общую массу воздушной (масса не обязательно должна быть однородной, главное сохраните воздушность).

Выкладываем на пергаментную бумагу и запекаем 35 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!