«В праздничный новогодний вечер вы свободны! Чтобы насладиться им без опаски, я прошу вас следить за остальной частью дня.
Как и раньше, придерживайтесь моего правила и избегайте 17-ти «коварных» продуктов.
Начните день со стандартного завтрака с лепешкой из овсяных отрубей, яйцами, ветчиной и одним фруктом.
На обед – закуска на основе сырых овощей (помидоры, сырая морковь, эндивий и т. д.). Потом на выбор рыба, говядина, телятина, легкая ветчина или вяленое мясо. Один обезжиренный молочный продукт или один флан, один-два фрукта, кроме банана и винограда.
В этот вечер вас ждет СВОБОДА! Поэтому я прошу вас обратить внимание на самые уязвимые моменты.
В качестве закуски – никаких чипсов. Можно бокал вина или шампанского, но не сладкого вина или ликера. Также можно некоторые масличные культуры, такие как грецкие орехи или миндаль, но не соленый арахис.
Что касается самой трапезы, вам все можно, но не берите добавки.
Меры предосторожности: приготовьте две лепешки из овсяных отрубей (2 ст. л. отрубей + 1 ст. л. пшеничных отрубей, 2 ст. л. творога и яйцо). Слегка подсолите, чтобы вы могли употреблять во время аперитива. Вторую лепешку приготовьте в сладком варианте со стевией и 1 ст. л. обезжиренного какао (желательно 1% жирности), чтобы съесть после основного блюда или сырной тарелки, но перед десертом. Как я уже говорил, вам можно десерт.
Итак, подытожим.
- Наслаждайтесь трапезой, но не берите добавки.
- Не ешьте хлеб между приемами пищи.
- Алкоголь: два бокала вина или шампанского.
- Закуска, основное блюдо и десерт, но старайтесь не смешивать сырную нарезку и десерт (выберете что-то одно).
- Пейте как можно больше воды, газированной или негазированной, если возможно Perrier, но не очень соленой.
Вот и все, желаю вам счастливого Нового года!»
