«Поэтому важно научиться готовить соус без жира и растительного масла. Для своей семьи я готовлю его так: в небольшой миске (а еще лучше в баночке из-под горчицы) смешиваю 1 ст. л. дижонской горчицы с 5 ст. л. бальзамического уксуса. Добавляю 2 ст. л. воды и 1 кофейную ложку оливкового или рапсового масла. И хорошо взбалтываю», – поделился рецептом Пьер Дюкан.
По его словам, у такого соуса потрясающий вкус!
