Винить наследственность в том, что у тебя есть лишний вес, - несправедливо. Ведь генетически передается только предрасположенность к полноте, а реализовать ее или нет - зависит от тебя. И вот именно здесь пригодится геномика - наука, изучающая взаимосвязь между питанием и генами. Оказывается, это не желудок решает, от чего нам поправляться, ответственность за полноту несут гены. Ученые выделяют три основных генотипа и рекомендуют учитывать их, вступая в борьбу с избыточным весом. Доктор медицинских наук Марк Хьюман (глава Центра функциональной медицины в Кливленде, США) разработал методику, руководствуясь которой, можно узнать, к какому генотипу принадлежит тот или иной человек. И определить свой идеальный рацион!
ПЕРВЫЙ ГЕНОТИП
Женщины, принадлежащие к первому типу, очень эмоциональны. Это они способны по каждому поводу устраивать «бурю в стакане воды». Прийти в равновесное состояние им помогает еда, причем желательно сладкая. Они часто склонны к перееданию, поэтому после трапезы чувствуют тяжесть и дискомфорт в желудке. Именно у женщин этого типа во время месячных резко меняется настроение и, соответственно, повышается аппетит. По жизни такие люди руководствуются принципом: что-то идет не так - нужно поесть, все замечательно - надо отмстить. И в результате частенько страдают от избыточного веса.Что же делать? Научиться осознанно подходить к приемам пищи. Зная свою слабость, не иди у нее на поводу! Очень важно правильно составлять свое меню. Обязательно включай в рацион побольше рыбы (скумбрия, семга, сельдь, сайра). Рыбий жир содержит ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, которые помогают контролировать чувство голода. Нормализовать уровень сахара в крови помогут сложные углеводы, содержащиеся в отрубях, цельнозерновых крупах и муке грубого помола.
ВТОРОЙ ГЕНОТИП
Ощущение странного голода не покидает женщин этого типа даже после сытного обеда. У них часто болит и кружится голова, под глазами - темные круги, а чувство тревоги присутствует практически постоянно. Виновником такой ситуации ученые считают кортизол - гормон стресса. Помимо всего прочего, он поддерживает в крови высокий уровень сахара, что и способствует постоянному ощущению чувства голода.Что же делать? Внимательно следи за тем, что ты ешь! Высокий уровень кортизола и инсулина в крови сигнализирует о том, что в рационе женщины преобладают углеводы. Пересмотри свое меню! Исключи кондитерские изделия, заменив их небольшим количеством меда (если ты не на диете) и орехов. На завтрак ешь цельнозерновую кашу с фруктами или овощами. Вместо белого хлеба употребляй цельнозерновой. Включай в рацион продукты, содержащие магний: кунжут, семечки подсолнечника, пшеничные отруби. И береги себя от стрессов! Занимайся йогой, дыхательной гимнастикой, аутогенной тренировкой, бегай и плавай.
Доктор Марк Хьюман рекомендует женщинам любого генотипа исключить из своего рациона продукты, содержащие белый сахар и белую муку. Это источники простых углеводов, стимулирующие аппетит.
ТРЕТИЙ ГЕНОТИП
Такие женщины часто испытывают общую слабость и дефицит жизненной энергии. Они стараются избегать физических нагрузок (даже непродолжительная тренировка вызывает сильную боль в мышцах). Сильно реагируют на любые запахи, ночью просыпаются от любого шороха, для них не характерна потливость. Ученые подозревают, что у таких женщин отсутствует ген, ответственный за активизацию производства энзимов и ферментов. При слабой работе ферментативной системы продукты обмена и другие вредные вещества начинают накапливаться в тканях, отравляя организм.Что же делать? Употребляй продукты, стимулирующие выработку пищеварительных ферментов. Это квашеные овощи (капуста, огурцы), кефир, натуральный йогурт, чайный гриб. Улучшить общее состояние здоровья, а также справиться с излишками веса можно, если каждый день съедать половину плода грейпфрута. Полностью исключи из рациона сахар.
