Список допустимых продуктов

Помимо разрешенных продуктов, на диете Дюкана широко используются допустимые продукты, которые отличаются от первых более высоким содержанием углеводов и жиров. С помощью этих продуктов-помощников можно существенно разнообразить свой повседневный рацион, что помогает не «сорваться» во время прохождения этапов диеты.
 
Допустимые продукты не считаются обязательными к употреблению на диете Дюкана – как овсяные отруби, например. Кроме того, в отличие от разрешенных продуктов их порции ограничены.
 
Немножко предыстории, чтобы у вас не возникло путаницы.
 
Много лет тому назад, когда Пьер Дюкан только начинал разрабатывать свою знаменитую методику, он разрешал своим пациентам 100 продуктов (72 белковых и 28 овощей). При этом никаких поблажек не допускалось! Настолько строгим был доктор.
 

Однако со временем гуру современной диетологии поменял свои взгляды. Отчасти этому способствовало появление новых продуктов, которых раньше не было на рынке: обезжиренных, с приставкой «легкий», без сахара. Кроме того, постоянные мольбы отдельных пациентов сделать для них исключение в виде определенного продукта/продуктов с минимальным количеством сахара или жира переросли в коллективные просьбы. В итоге Дюкан наряду со 100 разрешенными продуктами «узаконил» использование дополнительных, получивших название «допустимые продукты» (сокращенно ДОПы).
 
Стоит отметить, что допустимые продукты разрешаются, когда вы стабильно теряете в весе. В случае замедления этого процесса или даже остановки, следует незамедлительно закрыть на замок дверцу кухонного шкафа, где у вас хранятся ДОПы.
 
Допустимые продукты можно употреблять с этапа «Чередование» (в ЧБ и БО дни) – до 2-х порций в день (например, 1 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ч. л. какао или 2 ст. л. кукурузного крахмала).
 
На этапе «Закрепление» дозировка увеличивается до 3-х порций в день.
 
Внимание! Во время «Атаки» эти продукты употреблять не разрешается, а также каждый белковый четверг фаз «Чередование» и «Стабилизация».
 
Ограниченное употребление продуктов из списка допустимых не будет препятствием для вашего похудения. Но в случае «застоя» советуем временно ограничить или вовсе исключить на время эти продукты из вашего меню, чтоб ускорить потерю веса.

- обезжиренный напиток Actimel 0 % (1 шт)
- 0% йогурт с фруктами без сахара (1 шт. – стаканчик 125 гр)
- соевый натуральный йогурт (1 шт.)
- кукурузный крахмал (1 ст. л. или 20 г)
- соевая мука (1 ст. л. или 20 г)
- Extra light Philadelphia (30 г)
- сыр до 7 % жира (30 г)
- французский плавленый сыр Канкойот (Cancoillotte) до 7 % жира (40 г)
- сметана (Crème fraiche) до 3 % жира максимум (1 ст. л. или 30 г)
- какао без сахара 11 % жира макс. (1 ч. л. или 7 г)
- вино (добавлять при приготовлении пищи) (3 ст. л. или 30 г)
- обезжиренное кокосовое молоко до 15 % (не более 100 мл в неделю)
- колбаса/сосиски из птицы 10 % жирности (100 г)
- колбаски из говядины до 10% - хорошо прожаренные (50 г)
- соевое молоко (1 ст. или 150 мл)
- суп Гаспачо (магазинный) (1 чашка или 150 мл)
- сладкий соевый соус (1 ч. л. или 5 г)
- cироп 0% без сахара (20 мл)
- обезжиренное сухое молоко до 1,5% жирности (30 г)
- Темпе (50 г)
- кокосовое молоко до 15% жирности (100 мл)
- говяжьи мозги 10% жирности (50 г)