Вот это я понимаю СКАЧКИ!!

Солныш, спасибо
Рецепт рулета поправила, можешь посмотреть
viewtopic.php?p=1117073#p1117073

Лельчик!
Поздравляю тебя и Джессику с отвесами! Умницы, девочки!!!!!!!!
АААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!
Рада как за себя!!!

Давайте устроим праздник, у Лельки сотая страничка!!!!!!!

Вот вам букет весенних цветов!

С отвесиком и 100 страничкой!

С отвесами вас , девочки!
Олечка, с 100 страничкой!!!

Олечка, привет. Караул! Вот, что значит руки из .опы растут! Я даже рецепт не могу понять, не то, что испечь...
Написано в рецепте для коржа взять 5 яичных белков и 3 яичных желтка....далее в приготовлении пишут, чтобы я смешала все ингредиенты вместе желтками и взбила отдельно белки..., а потом должна белок вмешать в желтки...какие? если я желтки уже смешала со всем остальным? та же фигня с сахарозаменителем и ванилином...сколько его надо? какого? жидкого? сухого? Оляяяяяяяяя! Я хочу рулет. Подскажи, мне, бестолковой, пожалуйста. Ниже текст рецепта. Да, я туплю! Не всем дано выпекать

Для коржа:
2 ст. л. жидкого творожка 0%,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
5 яичных белков,
3 яичных желтка,
3 ст. л. овсяных отрубей,
сахарозаменитель, СКОКА?КАКОЙ?
ванилин.СКОКА?

Для крема:
1-2 ст. л. кукурузного крахмала,
2 стакана обезжиренного молока,
2 яичных желтка,
сахарозаменитель СКОКА?.

Отделить желтки от белков. Смешать овсяные отруби, яичные желтки, творожок, кукурузный крахмал, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин. Отдельно взбить яичные белки до густой пены. Аккуратно вмешать в желтки.

На противень выложить бумагу для выпечки и вылить на нее тесто. Выпекать на среднем огне до золотистого цвета (около 20 минут). Пока пирог в духовке, готовим начинку.

Приготовление крема:
Половину молока вылить в кастрюлю с сахарозаменителем и подогревать на медленном огне (не кипятить).
В миске смешать яичные желтки с остальным молоком и кукурузным крахмалом (можно добавить ароматизаторы по вкусу).
Добавить немного теплого молока к этой смеси, постоянно взбивая венчиком. Влить остальное теплое молоко, хорошо все смешать. Обратно перелить все в кастрюлю и нагревать смесь, пока она не загустеет. Дождаться пока появятся первые пузырьки, не кипятить.
Снять с огня, оставить примерно на 10 минут.

Вынуть из духовки корж и переложить на влажное (и чистое) кухонное полотенце. Намазать корж кремом. Свернуть в рулет, используя полотенце. Посыпать несладким какао-порошком.
ПРЫЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Олечка, с соточкой тебя поздравляю!!! Остальное пока не видела, не читала, борюсь с рецептом.

Девочки, спасибо большое

Светуль по поводу рулета:
смотри, в тесто идут только три желтка , оставшиеся 2 идут в крем .А белки в тесто все 5 шт. взбиваются отдельно.
Перемешиваешь всё с тремя желтками и в конце добавляешь 5 взбитых белков.Это получилось тесто . Потом делаешь крем: туда как раз надо 2 желтка которые у тебя остались .
Кстати ,я тоже врубалась в рецепт очень долго уж очень не внятно написан
А по поводу сах. зама и ванилина, у нас же отличаются , поэтому ванилин например я пару капель капаю аромы, а сах. зам по 2 ч.л в тесто и столько же в крем , у меня жидкий .Я не знаю как будет с русскими сах. замами

Светик, не паникуй!
Я вчера делала с Фитпарадом №7.
В тесто положила 5 саше (5 гр), в крем - 4 саше (4 гр).
Было очень вкусно, но если любишь, чтобы прямо было сладко-сладко, еще по 1 саше накинь и туда и туда.

И по ванилину - взяла стандартный ванилин др.Откер, разделила пакетик пополам, и положила и в крем и в тесто.

Лелики, спасибо вам обеим большое! Что бы я без вас делала? Начала бы, наверное, желтки выковыривать из общей массы. Чувствую себя сегодня великим кулинаром. Уже пасту приготовила своим на ужин. Курочку запекла себе в перцем. Теперь рулет еще надо, а потом, может, и до форума дойду, если успею. Хорошо, что розы не надо сажать 40 кустов!

Вот смотрю на твои картинки рулета....тесто у тебя густое, а у меня жидкое. Я, ножом, конечно, соскербла это творение на полотенце, жду када крем остынет, потому что он у меня тоже жидковатый какой-то получился...почему? что я не так делала? короче, коржик тоже хочется потолще...эх, видимо, не дано мне есть торты на диете придется, как Цаца, покупные глотать.
Девочки, учитесь готовить с молоду