Главная :: Рецепты

А-ля меренговый рулет

Автор: Олена Бєляєва

5 2

50 г миндальной муки

15 г кукурузного крахмала (ДОП)

100 г белка

щепотка соли

50 г эритрита

1 ч. л. лимонного сока

15 г миндальных лепестков

Крем:

200 г творога

1 ст. л. сухого обезжиренного молока

2 ст. л. йогурта

сахзам (у меня стевия)

ароматизатор (у меня грецкий орех)

Описание и способ приготовления:

Миндальную муку смешать с крахмалом. Белок с щепоткой соли взбить до пены, добавить эритрит и взбить 2 мин. Добавить ложечку лимонного сока, взбивать до крепкой густой массы. Аккуратно ввести сухую смесь.

Выпекать при 160 г на силиконовой коврике, присыпав сверху миндальными лепестками.

Для крема творог смешать с сахзамом, аромиком, сухим молоком. Добавить йогурт (у меня 2 ст. ложки, довести до консистенции, чтобы и не тек, и чтобы можно было мазать).

Достать корж из духовки, перевернуть на пергамент миндальными лепестками наружу. Я свернула и дала остыть. Ошибочка, надо мазать теплым, потом не разворачивается, ломается. Мне не помешало! Развернула, поломала, намазала кусочки кремом, слепила рулет и ВУАЛЯ! ВКУСНОТИЩА!

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.