Главная :: Рецепты

Балык из куриной грудки

Автор: AnnA

5 27

На упаковку грудок (у меня 4 грудки):

1 ст. л. соли (крупной),

1 табл. сахзама,

1 ч. л. паприки,

смесь перцев по вкусу,

2 лавровых листа,

2 ст. л. жидкого дыма (у меня «Костерок»).

Описание и способ приготовления:

Тем, кому до отвращения надоели куриные грудки, помогу рецептиком вернуть любовь и нежность к данному универсальному продукту. По вкусу и с белой рыбой можно спутать! Вкусняха!

Соль со специями смешиваю, растираю в ступке. Высыпаю на плоскую тарелку, обваливаю в смеси (как в муке) грудки.

В контейнер выливаю ложку жидкого дыма, перекладываю грудки в него же, вторую ложку дыма выливаю уже поверх грудок. Ставлю в холод на 8-10 часов! Дольше не стоит! Будет очень солоно.

По прошествии времени, промываю грудки под проточной водой. Просушиваю полотенцем. Подвешиваю в кухне (оставляла на ночь) на просушку. Можно на канц. скрепки, можно на бечевку, нитку. Сушила часов 20 (меньше суток). Вкуснотень!
Автор - Анжела Шумова.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!