Бамия по-египетски

Адаптировала рецепт под нашу диету (начиная с Круиза). По вкусу плоды бамии являют собой нечто среднее между баклажанами и спаржей. Спаржу нам можно, баклажаны вроде тоже, значит и бамия не под запретом. Ну очень интересный вкус! Калорийность бамии — примерно 40 ккал на 100 г.

Разогреем сковородку, поджарим мелко порубленный лук и помидоры. Добавим фарш, выдавленный чеснок. Всё посолим и поперчим. Подождём пока лишняя жидкость испарится. Снимем с огня, добавим йогурт и перемешаем.

Берём не глубокую форму (у меня горшочек). Выкладываем половину нашего фарша на дно, в середину выкладываем бамию и сверху опять фарш. Отправляем всё в разогретую духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Египтяне любят поливать это блюдо лимонным соком или любым кислым соусом.