Главная :: Рецепты

Бездоповая творожная запеканка

Автор: O-la-la

5 11

2 яйца (СО),

брикет рассыпчатого творога (180г),

100 мл кефира,

20 г соевого изолята,

20 г яичного порошка,

1/2 ч. л. гуаровой камеди (но лучше ксантановой),

ванилин на кончике ножа,

сахзам,

щепотка соли,

5 г разрыхлителя.

Описание и способ приготовления:

Яйца, творог, кефир и сахзам взбить в чаше блендера до однородности. Смешать все сыпучие ингредиенты (изолят, яичный порошок, камедь, ванилин, соль и разрыхлитель) и добавить к остальной смеси.

Взбить все вместе. Перелить в силиконовую форму (у меня для хлеба) и отправить в разогретую до 170-180 С духовку до готовности. У меня выпекалось ~ 45-50 минут.

Получилась воздушная, не сырая и не опала после выпечки.
P.S. Тесто по консистенции, как густая сгущенка (тягучее и однородное).
Автор - Ольга Баргамонова по рецепту Анны Пехтелевой.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (2)

Лиана-50 20.10.2020 в 20:42

чем можно заменить ЯП?

Ответить

admin 20.10.2020 в 21:54

Можно заменить на изолят или сухое молоко.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.