Блинчики «Нежность»

Я искренне не верила, что из такого теста получатся такие блинчики. Не верила, что они вообще получатся. Даже к рецепту добавила столовую ложку пшеничных отрубей, так как тесто показалось жидким как вода. Но не тут-то было. Блинчики не прилипали, не рвались и очень быстро запекались. Я тесто наливала самую малость и поэтому блины получились тоненькие как крыло бабочки.

Сыворотка у меня осталась от приготовления сыра. В тесто можно добавить немного изолята для густоты (но это не обязательно). 

Все ингредиенты взбить миксером. В самом конце добавить 100 мл кипятка. Теперь можно жарить. Перед тем, как вылить на сковороду очередной блинчик, тесто перемешиваем, так как крахмал немного оседает на дно. 

У меня получилось 11 блинчиков: 7 с яйцом и зеленым луком, 4 с творогом. Если бы изначально жарила тонкие, получилось бы на 3 шт. больше. 
Автор - Фрекенбок Домомучительница.