​Дю-плов

Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке и обжарить на 1 чайной ложке оливкового масла на очень медленном огне (у меня масла ушло в 2 раза меньше). 

Тем временем курицу порезать на кусочки, обжарить её без масла в другой сковородке и затем потушить под крышкой ещё 30 мин. Посолить, добавить зиру, куркуму, годжи, перемешать. 

Затем выложить обжаренный лук с морковью к курице, в процессе приготовления можно подливать по ложечке воды, в конце приготовления добавить ширатаки (я их предварительно не отваривала, а потушила 5 мин вместе с курицей). 

Подавать с зеленью петрушки, можно добавить чеснок. 

Приятного аппетита!