Куриные грудки, фаршированные яйцом и зеленью

Сбоку куриного филе вырезать карманчик (аккуратно, не прорежьте насквозь).

Нарезать вареные яйца и зелень, приправить по вкусу. Можно добавить сыра.

Наполнить кармашки начинкой.

Много начинки класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время готовки. Либо же можно заколоть края грудки зубочистками.

Далее есть два варианта приготовления – с предварительным обжариванием и без.

Обжарить грудку до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде (смазанной маслом). Наша цель – не приготовить грудку, а «запечатать» сок в филе и сделать красивую корочку. После, обмазываем грудку смесью йогурта, горчицы и давленого чеснока. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут. При прокалывании из курочки должен выделяться абсолютно прозрачный сок.

Второй вариант – сырую грудку с начинкой сразу обмазываем йогуртом/горчицей и ставим выпекаться в духовку на приблизительно 40 минут при 180С до готовности.