"Гарнирный" салатик

Этот салат я часто делаю на гарнир к шашлыкам, поэтому гарнирный.

Баклажан и перцы положить в форму без масла и поставить в духовку для запекания не закрывая. Затем немного остудить, снять кожицу с баклажана и перцев (после духовки перцы можно завернуть в фольгу, чтобы легче чистились). Порезать кубиками баклажаны, перцы и помидоры (свежие не запекаем), нарезаем зелень, мелко рубим чеснок или давим через пресс. Заправляем соевым соусом или обезжиренным кефиром с капелькой горчицы. До диеты заправляла растительным маслом. Всем приятного аппетита!!! Надеюсь понравится...