Голубцы в свекольных листьях

Девчонки обязательно попробуйте пока есть листья!

Рецепт очень прост:

в говяжий фарш добавить лук, овсяные отруби- 4 ст. л., тертый корень сельдерея (для мягкости и сочности), соль, перец.

Из свекольных листьев вырезать жесткую часть и зеленую часть разделить так, чтобы можно было заворачивать небольшое количество фарша (размером с долму). Голубцы плотно уложить в кастрюльку с толстым дном (если знаете, что может подгореть - добавьте воды). Тушить 30 мин.

Добавить томатную пасту разведенную небольшим количеством воды (можно добавить пару столовых ложек кефира), тушить еще 30 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить лавровый лист.

Приятного аппетита!