​Хе по-корейски

Рыбу нарезаем полосками примерно 1,5 - 2 см шириной. Поливаем уксусом (у меня 70%, разводила на половину стакана воды). Часть выливаем в рыбу и оставляем на минут 30.
 
Длинной соломкой трем морковь. Пассируем на масле в сковороде, немного посолить. Выкладываем обжаренную морковь на рыбу. На морковь выкладываем нарезанный соломкой сладкий перец. Далее полукольцами лук. Поливаем оставшимся уксусом, посыпаем специями, кто что любит, перец острый, паприка и сахзам (он обязателен).
 
Еще раз все подсаливаем немного, перемешиваем. Трем один зубчик чеснока. И по-хорошему немного кинзы. У меня ее не было.
Автор - Анна Канцыреева.