Фаршированные кабачковые колечки

Кабачки я почистила от шкурки, нарезала на кружочки. Стопочкой удалила серединки. У маленьких кружков вырезала "вручную "ножом.

Чтобы фарш не был сухим, добавила лук и морковь.

Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде, смазанной маслом.

Измельчила все вместе с филе. Посолить, добавить любимые специи, у меня хмели-сунели. Кружочки кабачков заполнить фаршем.

Яйца взбить.

1 ст. л. СОМ + 1 ст. л. крахмала смешать.

Сковородку поставить на огонь, смазать маслом. Я делаю это силиконовой кисточкой.

Нафаршированные колечки с обеих сторон слегка макнуть в смесь крахмала и СОМа, затем в яйцо и обжарить. После того, как я их перевернула, прикрыла крышкой и довела до готовности.

Соус: баночка творожка "нежный" , ч. л. кетчупа, горчица, чуток соевого соуса и лимонного сока.

Приятного похудения!