Кальмар, фаршированный омлетом и грибами

Грибы нарезать пластинками, укроп мелко порубить, сыр натереть на терке.

В сковороде на среднем огне разогреть немного масла. Положить грибы, креветки и жарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Разбить яйца в сковороду к грибам, добавить соль и перец. Жарить, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут.

Добавить нарубленную зелень и сыр, если есть щупальца кальмаров – их тоже порубить и добавить в начинку, перемешать.
Нафаршировать смесью тушки предварительно очищенных кальмаров. Заколоть зубочистками.

Кальмаров положить в форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать около 20 минут.

Охладить, нарезать ломтиками и подавать как закуску.
 
Приятного аппетита!