Главная :: Рецепты

«Карумс»

Автор: belkomanka

5 8

Для сырков:

200 г творога,

смешиваем с сахзамом (5 таб.) и ванилином,

1 ст. л. желатина разбавила в 3 ст. л. молока, подогрела и смешала с творогом.

Глазурь:

3 ст. л. сухого обезжиренного молока,

3 ст. л. простого молока,

1 ст. л. какао,

сахзам.

Описание и способ приготовления:

Еще один рижский рецептик. Думаю, многие знакомы с глазированными шоколадом сырками. Так вот, самые популярные, "Карумс", любимое лакомство детей и взрослых. Решила попробовать что-то на подобие сделать.

Сразу скажу - у меня какао на исходе, поэтому шоколадом покрыла только один бочок сырка. И думаю, что можно это все проделать и без желатина, но я добавляю для уверенности, что масса застынет и не будет каша. У меня часто такое, да и хозяйка я, если честно, на троечку...:)

Ингредиенты для сырков хорошенько взвила блендером. Полученную массу в формочки и в морозилку на полчаса.

Когда творожки застыли, покрываем шоколадной массой и снова в холод, через час - готово! Можно посыпать какао или корицу.

Советую первым в формочки заливать шоколад, замораживаем, кладем творог, через полчаса - снова шоколад.

Надеюсь, понравится!

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (33)

← Предыдущие комментарии

Ксю 24.10.2013 в 22:24

О-хо-хо, какой чудный десертик! Только что съела одну суфлешку (у меня получилось именно как нежное, плотненькое творожное суфле). Очень вкусно, а застыло гораздо быстрее, чем за час. Минут 20 в морозилке постояло, не больше. Я немножко переделала глазурь: делала на водяной бане с добавлением желатина. И вышел тонкий слой шоколадного суфле поверх творожного. Присыпала щепоткой кокосовой стружки - пальчики оближешь. У меня вот только один вопрос к более опытным товарищам. Возникает постоянная проблема при готовке творожных десертов - после выпекания/охлаждения (в зависимости, что готовлю) пропадает сладость, ну просто совсем пропадает, остается кисловатый вкус творожка, хотя сахзама, зная эту особенность, бухаю прилично. Дело в сазарозаменителе (у меня Сукразит)? Или это особенность всех творожных рецептов? Хочу сказать, что в данном случае потеря сладости творожка скомпенсировалась очень сладкой шоколадной верхушкой, поэтому всё равно получилась вкуснятина.