Кексы с корицей

По нормам ДОПов на 2 дня, ОО - на один день.

1. поставить духовку нагреваться до 180-200 градусов.

2. СОМ, разрыхлитель, отруби, корицу перетираем через сито или немного размалываем погружным блендером.

3. Взбить в крепкую кремообразную массу яйца с маленькой щепоткой соли и растолченными в порошок таблетками сахзама.

4. Добавить творожок и взбивать еще минуту.

5. всыпать сухие ингредиенты в тесто, перемешать тщательно ложкой.

6. в кексовую форму вставить бумажные капсулы и налить по 1,5 ст.л. теста в каждую. У меня вышло 9 кексиков.

7. Выпекать 25-35 минут. Первые минут 15-20 лучше духовку не открывать, чтобы не опали. Готовность проверьте по палочке, чтобы не прилипало ничего. да и по аромату и внешнему виду все ясно будет :)

Отлично идет с бесдоповым какао (можно притрусить сверху), творожком, Дю-теллой или Дю-сгущенкой. Я полила заварным кремом по-Дюкановски. (но тогда уменьшите кол-во съеденных кексов, т.к. в креме есть ДОПы)