Кексы "Солнышко"

Тыкву предварительно испечь в духовке, затем измельчить блендером. Добавить желтки, лимонную цедру, кукурузный крахмал и заменитель сахара по вкусу (пишу так, потому что заменитель бывает разный). Ну и еще смотря какой сорт тыквы.

Белки взбить со щепоткой соли в пену, и аккуратно ввести в наше тесто.
Выложить в формочки, и запекать в духовке 40 мин при t 180*.

За счет цедры тыква практически не чувствуется, и кажется что кексы фруктовые.

Подходят для круиза в БО, Консолидации.